Mère de kombucha BIO

Pour 1 litre - Réutilisable

  • 100% naturel
  • Certifié BIO
  • Vegan
  • Made in France

La mère de kombucha est indispensable pour fabriquer la boisson de kombucha. Elle contient des bactéries et levures en symbiose qui œuvrent à la fermentation du thé sucré. La boisson obtenue se rapproche des saveurs du cidre ou de la bière. Elle est très apprécié comme alternative sans alcool. C’est facile à faire soi-même, très économique et très écologique !

Conditionnement du produit : première utilisation dans les 12 mois, conservé à température ambiante. Pratique pour offrir !

Avantages :

  • 🔄 Réutilisable : mère de kombucha réutilisable pour des boissons à l’infini
  • 👌 Facile : recette simplissime — notice d’utilisation incluse et guide complet avec vidéo de démonstration 
  • ❤️ Sain : 100% naturel, très peu sucré, RICHE EN PROBIOTIQUES — favorise la digestion et le transit
  • 💸 Économique : mère réutilisable à l’infini, peu d’ingrédients nécessaires
  • ♻️ Écologique : 1 seule bouteille à utiliser pour une infinité de boissons : réemploi et circuit-court, économie de transport et fabrication très peu énergivore, ingrédients 100% naturels et bio
  • 😍 Gourmand : naturellement pétillant, acidulé et aux goûts infinis grâce à des aromatisations 100% naturelles

Garanties qualité :

  • 100% d'ingrédients naturels
  • Certifié BIO agriculture biologique France par Ecocert (FR-BIO-01) Certificat >
  • Analyse qualité par un laboratoire indépendant Rapport >
  • 0 additifs (ni conservateurs)
  • Conditionné par nos soins à Strasbourg
  • Traçabilité intégrale et garantie

Caractéristiques : 

  • Genre : SCOBY ("Symbiosis Colony Of Bacterias and Yeasts")
  • Origine : France
  • Contient : Lactobacillus, Cerivisiae, Aceto Bacter...
  • Ingrédients : préparation pour kombucha (sucre de betterave non-raffiné*, vinaigre de cidre*, thé noir*). *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
  • Sachet avec mère de kombucha (10cm et 50g) et liquide starter (100ml).
  • Guide de fermentation complet et illustré 6 pages FR|EN
  • Renforce le microbiote
  • Anti-oxydant naturel
  • Contribue à l'hydratation
  • Sans-alcool
  • Sans-sucre
  • ♻️ Écologique : une infinité de boissons : réemploi, circuit-court, économie économie d'emballage et de transport, fabrication très peu énergivore, ingrédients 100% naturels et bio.
  • 🔄 Réutilisable : mère de kombucha réutilisable pour des boissons à l’infini.
  • 👌 Facile : recette simplissime — guide d'utilisation complet et illustré 6 pages FR|EN.
  • 🇫🇷 Élevée et conditionnée en France : nos mères de kombucha sont élevées dans notre atelier et conditionnées sur place à Strasbourg, en Alsace.
  1. Faites infuser du thé, ajoutez du sucre et laissez refroidir. Versez la préparation dans un bocal puis ajoutez la mère de kombucha.
  2. Couvrez votre préparation et laissez reposer 5 à 7 jours à température ambiante.
  3. Récupérez votre mère de kombucha et versez la boisson en bouteille.
  4. Ajoutez votre MIX préféré directement dans la bouteille, refermez puis laissez fermenter à nouveau 24h à température ambiante.
  5. Placez au frais ou ajoutez des glaçons, servez et dégustez !

Conservation au frais ou à température ambiante, à l'abri de la lumière jusqu'à 12 mois sans utilisation.

€15,90

Taxe inclu.
Livraison Calculé au moment de règlement.

Livraison estimée avant Avril 09.

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Vos boissons en moins de 72h

1. Préparation

Faites infuser du thé, ajoutez du sucre, puis laissez refroidir. Versez la préparation dans un bocal de fermentation, puis ajoutez la mère de kombucha BIO.

2. Fermentation

Couvrez votre préparation tout en la laissant respirer. Laissez ensuite reposer entre 5 et 7 jours à température ambiante.

3. Mise en bouteille

Récupérez la mère de kombucha puis versez le contenu de votre préparation dans une bouteille bien hermétique.

4. Aromatisation

Sélectionnez votre MIX préféré et verser la totalité du sachet dans la bouteille. Refermez puis laissez à nouveau fermenter 24h.

5. Dégustation

C’est prêt ! Placez votre bouteille au frais ou ajoutez des glaçons. Votre boisson est prête à être dégustée

Vous pensez qu'il vous manque du matériel ?

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Un kombucha aux vertus exceptionnelles

Soutien digestif

Riche en acides organiques et en micro-organismes vivants issus de la fermentation, le kombucha favorise une digestion fluide et contribue à l’équilibre du microbiote intestinal.

Puissant anti-oxydant

Naturellement riche en antioxydants grâce aux polyphénols du thé, le kombucha aide à neutraliser les radicaux libres et à limiter le stress oxydatif, pour un soutien global de votre vitalité.

Hydratation naturelle

Légèrement acidulé et pétillant, le kombucha est une boisson désaltérante qui hydrate naturellement tout en apportant des composés issus du thé fermenté, riches en bienfaits et en micro-nutriments.

Personnalisez votre kombucha et décuplez ses bienfaits

Savourez des boissons aux parfums uniques et intenses tout en prenant soin de votre corps.Ingrédients issus à 100% de l’herboristerie et formulation inspirée de la naturopathie.

Pour observer de véritables améliorations dans son corps

Vous allez adorer votre routine bien-être

simple, rapide et pratique

Le matin : un verre d'Oasis, une infusion tonique qui booste l’énergie et l’apport en vitamines essentielles.
Le soir, un verre d'Eden, offrant un moment de douceur et de relaxation avant la nuit.

Pour cela : une seule préparation de kombucha le week-end, versée ensuite dans deux bouteilles aux aromatisations distinctes.

Hyper simple et des résultats observables dès les premiers jours !

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Les questions les plus fréquentes

Pour un kombucha plus pétillant, effectuez une deuxième fermentation. Après la première fermentation, mettez le kombucha en bouteille hermétique, ajoutez un peu de sucre ou de quoi aromatiser pour alimenter les levures, et laissez reposer à température ambiante pendant 1 à 3 jours avant de réfrigérer. Cela crée plus de dioxyde de carbone, augmentant l'effervescence.

Une nouvelle mère de kombucha (ou SCOBY) se forme naturellement à la surface de la boisson pendant la fermentation. Pour favoriser la croissance, laisser simplement fermenter plus longtemps. Plus vous patienterez, plus vous pourrez observer la formation d'un filme à la surface.

Conservez votre mère de kombucha dans un peu de kombucha issu d'une boisson précédente (aussi appelé "starter") dans un bocal couvert à température ambiante ou au réfrigérateur.

Retrouvez notre guide complet en la matière : comment bien conserver une mère de kombucha >

Certains de nos clientes enceintes consomment ou ont consommé du kombucha pendant leur grossesse. Cependant, nous recommandons que les femmes enceintes consultent leur médecin avant de consommer du kombucha. Le kombucha contient des probiotiques et une très faible teneur en alcool en raison de la fermentation (équivalente à un fruit bien mûr), ce qui peut ne pas convenir à toutes les femmes enceintes.

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Une charte qualité rigoureuse

Contrôle à l'élevage

À chaque lot de ferment élevé nous réalisons de multiples tests dans notre laboratoire de production. Nous procédons autant à la vérification de facteurs microbiologiques, organoleptiques que de facteurs extérieurs.

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Audit de certification bio

Deux fois par an et de manère innopinée, un organisme certificateur indépendant procède à l’audit de nos procédés de production. C’est la garantie d’une certification biologique éprouvée et rigoureuse dans le respect des normes en vigueurs.

Consulter notre certificat bio  >

Analyses indépendantes

Tous les trimestres, des échantillons de nos ferments sont envoyés à un laboratoire d’analyse microbiologique spécialisé et indépendant. Leur rôle est de contrôler et écarter toute présence éventuelle de pathogènes qui pourraient représenter un risque.

Consulter nos rapports d’analyses  >

(Illustration : nos débuts en 2020 !)

Des boissons délicieuses, saines, écologiques et abordables.

Chez My Scoby, nous sommes convaincus que l’on peut être gourmand tout en préservant sa santé, la planète et son porte monnaie. C’est pourquoi nous nous sommes spécialisés dans la fermentation maison, pour vous permettre d’améliorer votre microbiote à partir d’ingrédients simples et savoureux.

My Scoby, c’est la marque de la startup Orisae, fondée en 2020 par un jeune couple d’entrepreneur bien gourmands : Axel & Cléo.

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