Name: Dried figs for kefir
Brand: Orisae
SKU: INGR_FIG
Price: 5.50 EUR
Availability: OutOfStock

Dried figs for kefir

5,50 €

Dried figs for kefir

Ingredient

Dried figs for kefir

Sélection pour kéfir - 10 x 1L minimum

Discover our premium dried figs, carefully selected to enrich your fruit kefir making experience. Our figs, naturally bursting with flavors, add a gourmet touch and aromatic depth to your fermented drink. They contain the perfect balance of nutrients essential for a successful fruit kefir. Our sachets are packaged to allow you to make at least 10L of fruit kefir.

Specificities:

✅ Rich in carbohydrates
✅ Rich in calcium
✅ Rich in potassium
✅ Soft texture
✅ Thin skin
✅ Grown without irrigation
✅ Flourless

Quality guarantees:

Certified BIO organic farming EU by Ecocert (FR-BIO-01)
0 additives (no preservatives)
Packaged by us in Strasbourg
Full and guaranteed traceability

Features :

Minimum beverage volume with one pack: 10L
Shelf life: 12 months.
ZIP closure: yes.
Storage conditions: dry.

Bienfaits

Comment l'utiliser

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Livraison estimée : 24 – 27 août

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Les bienfaits du kéfir de fruits maison

Un excellent allié pour la digestion au quotidien

Équilibre digestif

Riche en micro-organismes vivants, le kéfir de fruits nourrit la flore intestinale et favorise une digestion fluide. Il aide à réduire l’inconfort et contribue au bien-être digestif au quotidien.

Hydratation naturelle

Naturellement pétillant et très peu sucré, le kéfir de fruits est une option saine et désaltérante. Il hydrate en profondeur tout en apportant des électrolytes essentielles.

Économique

Une fois équipé, chaque litre revient à quelques centimes. Un ferment peut être utilisé à l’infini : vous préparez des boissons maison pour toute la famille sans exploser votre budget.

Durable et 0 déchet

Réutilisation des contenants, ingrédients bruts, fermentation naturelle, circuit ultra-court… Une démarche plus respectueuse de votre santé et de l’environnement.

+2 milliard

de micro-organismes vivants par verre

+30

espèces de bactéries & levures

+50%

d’acides organiques après fermentation

10×

moins sucré que les sodas

La recette du kéfir de fruits

5 minutes pour préparer des boissons fabuleuses à l’infini

Guide papier avec recette complète inclus dans le produit ! — Tout un savoir faire simplifié à porté de main !

Des ingrédients simples et naturels

0,9 litre d’eau, 1 figue sèche, 2 rondelles de citron et 30 grammes de sucre.

Une préparation en moins de 3 minutes

Verser le sachet de grains de kéfir, couvrir et laisser reposer 24 à 48 heures.

Il ne reste qu’à mettre en bouteille

Filtrer et récupérer les grains, aromatiser et verser dans une bouteille hermétique.

L’ultime sublimation pétillante

Laisser reposer 24 heures, placer au frais, servir et déguster.

Recommencer !

Conservez vos grains au réfrigérateur dans de l’eau sucrée

💡 Recette complète détaillée avec vidéo tuto à découvrir ici :

Voir la recette complète

Assurez-vous de réussir sans encombre

Donnez votre confiance à une marque experte

Avec My Scoby

Sans My Scoby

Élevage spécifique pour le faire soi-même

Conditions de fabrication optimales garantissant qualité et robustesse.

Rebus de production industriel de boissons, surplus mal conservé ou élevage amateur.

Traçabalité garantie grâce au label BIO

Audits inopinés et annuels réalisés par un organisme spécialisé et indépendant.

Procédés de fabrication et traçabilité opaques et non contrôlés.

Une expertise soutenue par la science

Projets de recherches uniques et secrets conduits par des scientifiques diplômés.

Informations erronées et contradictoires. Vérifiez les sources !

100% Fabriqué en France, à Strasbourg

Nous élevons et conditionnons nos ferments dans nos ateliers dédiés à Strasbourg.

Provenance cachée, société inconnue, aucune visibilité des ateliers.

Complétez votre expérience

Offrez les meilleures conditions à votre kéfir de fruits

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Les questions fréquentes (FAQ)

Elles sont les plus souvent posées au sujet de ce produit

Le secret d'un kéfir de fruits bien pétillant repose sur deux étapes clés. En première fermentation (F1), vous pouvez laissez fermenter jusqu'à 48 heures pour produire davantage de gaz carbonique (sauf en cas de fortes chaleurs). Ensuite, réalisez une seconde fermentation (F2) en bouteille à fermeture mécanique bien hermétique, c'est indispensable pour piéger les bulles. Astuce facultative pour encore plus de pétillant : ajoutez une pincée de sucre dans la bouteille avant de refermer et allongez la durée de la F2. Plus la F2 est longue, plus la boisson sera gazeuse.

Non, c'est un mythe très répandu. La figue peut remonter plus ou moins vite, ou ne pas remonter du tout : cela dépend de sa densité, de son taux d'humidité et de la quantité de gaz emprisonné dans ses fibres. Ce n'est pas un indicateur fiable de l'avancement de la fermentation. Fiez-vous uniquement au temps de fermentation indiqué dans la recette pour obtenir un résultat régulier.

Oui, il est possible de varier les plaisirs de temps en temps. Vous pouvez remplacer la figue par un autre fruit sec (abricot, datte…) et le citron par un autre agrume (orange, pamplemousse…). En revanche, revenez régulièrement aux ingrédients de base recommandés pour maintenir vos grains de kéfir de fruits en bonne santé. Point important : utilisez exclusivement du sucre en poudre. Les autres types de sucre (complet, de coco, miel…) fonctionnent mal voir pas du tout pour certains et risquent d'endommager vos grains.

Si vous souhaitez aromatiser vos boissons avec d'autres ingrédients, faites-le toujours en seconde fermentation (en bouteille) ! Jamais avec vos grains en première fermentation.

Des grains de kéfir de fruits en pleine forme produisent une boisson mousseuse et légèrement acidulée. Ils sont gros, fermes et rebondissent quand on les presse. À l'inverse, des grains en souffrance donnent une boisson plate sans bulle, sans acidité, parfois visqueuse. Les grains deviennent minuscules et s'effritent. Si vous observez ces signes, revoyez votre recette et vos proportions. Pensez aussi à ne jamais conserver vos grains de kéfir de fruits sans les nourrir trop longtemps : une fermentation régulière est essentielle à leur vitalité.

Contrairement à de nombreuses idées reçues, l'acier inoxydable (inox) est parfaitement adapté : c'est un matériau inerte qui ne réagit pas avec l'acidité du kéfir de fruits. Vous pouvez donc utiliser une passoire, une cuillère ou un récipient en inox sans aucun risque. En revanche, évitez tout autre métal (aluminium, cuivre, fer…) comme contenant ou ustensile prolongé.

L'acidité naturelle du kéfir de fruits provoque une oxydation et une corrosion qui libèrent des résidus dans la boisson et peuvent abîmer vos grains.

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